LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE

LA TABLE

Jean-Paul Tossens

« La Table » propose une expérience gastronomique à base des plus beaux produits régionaux et d’ailleurs en revisitant les grands classiques de la tradition Française. Dans sa magnifique salle aux tons gris avec une vue imprenable sur les Pyrénées et le pic du midi ou dans l’ancienne cuisine du Monastère ou vous pourrez vous installer entre amis ou en famille à la grande table devant la cheminée. Durant les beaux jours, nous servons dans la cour intérieur du Monastère.

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UNE NOUVELLE CUISINE

LE KAMADO

Pendant l’été, le chef et son équipe vous propose une expérience hors norme. La cuisine prend ses quartiers dans la cour intérieure pour cuisiner devant vous uniquement au Kamado. Le kamado est un barbecue céramique en forme d’oeuf d’origine japonaise, il permet de griller, fumer, rôtir et cuire.

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En Hiver, La Table est fermée le dimanche soir, Lundi et Mardi toute la journée.